Jamón Ibérico Alto Oleico · Elaboración Propia
100% Garantía de Calidad
Alimentados desde lechones con las mejores materias primas y criados en condiciones controladas, nuestros animales garantizan una calidad inmejorable en el producto final.
Toda nuestra gama Alto Oleico parte de una alimentación rica en ácido oleico, el ácido graso monoinsaturado característico del aceite de oliva. Esa dieta se refleja en una grasa infiltrada de perfil monoinsaturado, un corte más untuoso y una curación estable en el tiempo.
Elaboramos y curamos las piezas en nuestras propias instalaciones, siguiendo las fases clásicas del ibérico: salado, lavado, asentamiento, secado y bodega.
Crianza inigualable
Nuestros lechones se convierten en cerdos de alto nivel destinados a la elaboración de nuestros productos. Seleccionamos cada animal y supervisamos su alimentación durante toda la crianza; puedes conocer nuestra forma de trabajar con detalle.
Qué elaboramos
Nuestro catálogo incluye jamón ibérico, paletilla y caña de lomo de la gama Alto Oleico, elaborados y curados por nosotros. Recientemente hemos ampliado la gama con producto ovino de contenido alto oleico.
Dónde encontrarnos
Estamos en C/ Entibadores, 2, en Villanueva del Río y Minas (Sevilla). Puedes acercarte a ver el producto, escribirnos o llamarnos al 657 961 707 para consultar disponibilidad y formatos.
