Nuestros productos
Nuestra variedad de productos ibéricos lleva décadas deleitando a nuestros clientes. Aquí puedes ver algunos ejemplos de lo que elaboramos y curamos en nuestras instalaciones de Villanueva del Río y Minas (Sevilla).
Todas las piezas pertenecen a la gama Alto Oleico: proceden de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico, lo que da a la grasa infiltrada un perfil marcadamente monoinsaturado y al corte una textura más untuosa. Puedes conocer cómo criamos y elaboramos cada pieza.
Jamón
Jamón de primerísima calidad, de curación y elaboración propia.
Pieza procedente de cerdos de nuestra propia crianza, con una curación lenta que desarrolla el aroma y la untuosidad característicos de la gama Alto Oleico. Consúltanos por formatos: pieza entera, deshuesado o loncheado.
Paletilla
Paletilla exclusiva de elaboración propia.
De menor tamaño que el jamón y curación más corta, ofrece un sabor intenso y resulta la opción más práctica para el consumo doméstico. Misma crianza y misma alimentación alto oleico que el resto de la gama.
Caña de Lomo
Otro de nuestros productos estrella dentro del catálogo Alto Oleico.
Elaborada a partir del lomo y curada en nuestras instalaciones. Carne magra, de corte limpio y sabor concentrado, ideal para tabla y aperitivo.
NOVEDADES
NOVEDADES
Nuevos productos disponibles cuya calidad sorprenderá a los clientes más exigentes. Ampliamos el catálogo periódicamente manteniendo el mismo criterio de crianza y elaboración.
Producto Ovino contenido Alto Oleico
Nuestro catálogo se amplía con nuevos productos de origen ovino con contenido alto oleico. Pregunte por ellos y no se arrepentirá.
Aplicamos al ovino el mismo principio que a nuestros ibéricos: una alimentación rica en ácido oleico para obtener un perfil graso monoinsaturado y una curación estable en el tiempo.
Contáctanos para consultar disponibilidad, formatos y precio por pieza, o llámanos al 657 961 707.
